呂梁是山西的地級城市，是革命老區，革命戰爭時期是紅軍東征主戰場，今天就來看看呂梁有哪些特色小吃。
呂梁特產一：榆皮面饸烙
榆皮面饸烙是山西呂梁的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝并不復雜，選用榆皮為主要原料，制作時先把榆皮磨成面粉狀，加上蕎面或白面和勻，然后用木饸饹床榨壓，面隨孔出，作細條落入水中，煮熟即可，所制作出來的榆皮面饸烙營養美味。
呂梁特產二：麻醬涼皮
麻醬涼皮是山西呂梁的特色小吃，選用面粉、清水、黃瓜為主要原料，配以五香粉、醬油、醋、大蒜等調料，所制作出來的麻醬涼皮味道香辣可口，色彩鮮艷。
呂梁特產三：興縣冒湯
興縣冒湯是山西呂梁的特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清代時期非常出名。選用細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的冒湯咸麻酸辣，鮮香可口。
呂梁特產四：孝義火燒
孝義火燒是山西呂梁的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細，用料考究，選用黃油，白面為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的火燒味道鮮美，口感酥脆，綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆。
2022-06-13
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溫馨提示：數據來源中國氣象局，僅供參考
